매출과 이익의 차이
손님이 낸 돈 전부가 매출이고, 나갈 돈을 다 치른 뒤에 남는 돈이 이익이에요. 통장에 찍힌 금액을 내 돈으로 착각하면 가격도 지출도 다 어긋나요.
쉽게 말하면
계산대는 돈의 정거장이에요. 손님이 낸 돈은 계산대에 들어와서 잠시 머물다가, 대부분 다시 떠나요. 재료를 대준 거래처로, 건물주에게, 카드사로, 세무서로 각각 실려 나가요. 끝까지 안 떠나고 계산대에 남은 돈만 진짜 내 돈이에요. 정거장을 거쳐 간 돈 전부가 매출이고, 종점까지 남은 돈이 이익이에요. 두 숫자는 이름만 다른 게 아니라 아예 다른 돈이에요.
매출은 손님이 낸 돈을 전부 더한 숫자예요. 아직 아무것도 안 뺀 상태라서 항상 커 보여요. 그래서 자랑하기 좋은 숫자이기도 해요.
이익은 그 매출에서 나갈 돈을 전부 뺀 나머지예요. 재료값, 수수료, 월세, 세금까지 다 치르고 남는 돈이라서, 사업이 실제로 버는 돈은 이쪽이에요.
다음 달 재료값과 세금 낼 날이 오면 그 돈이 없어요. 장사는 잘됐는데 돈이 모자라는 이상한 상황이 돼요.
쓸 수 있는 돈의 크기를 정확히 알아요. 가격을 정할 때도, 지출을 늘릴 때도 이 숫자로 판단해요.
매출에서 빠져나가는 돈 네 가지
매출과 이익 사이에는 빠져나가는 돈이 줄지어 서 있어요. 종류는 많아 보여도 크게 네 묶음이에요. 이 네 묶음을 알면 내 가게의 숫자를 스스로 나눠 볼 수 있어요.
| 묶음 | 무엇인가 | 잊으면 생기는 일 |
|---|---|---|
| 원가 | 하나 팔 때마다 따라 나가는 돈이에요. 재료값, 포장재, 배송비 같은 것들이요 | 팔수록 나가는 돈인데 안 세면, 많이 팔릴수록 손해가 커지는 가격을 정할 수 있어요 |
| 수수료 | 결제와 판매를 대신해 준 곳이 떼어 가는 몫이에요. 카드사, 판매 채널 같은 곳이요 | 통장에 들어온 금액과 판매 금액이 왜 다른지 몰라서 장부가 안 맞아요 |
| 고정비 | 한 개도 못 팔아도 매달 나가는 돈이에요. 월세, 구독 서비스, 통신비 같은 것들이요 | 장사가 안된 달에도 똑같이 나가요. 이 크기를 모르면 버틸 수 있는 기간을 계산할 수 없어요 |
| 세금 | 매출에 따라 나라에 내는 돈이에요. 특히 부가가치세는 손님에게 받아서 맡아 둔 돈이에요 | 신고 기간에 목돈이 한꺼번에 빠져나가요. 미리 떼어 두지 않으면 그날 통장이 비어요 |
부가가치세는 처음부터 내 돈이 아니에요
손님이 낸 금액에는 나라에 전달할 세금이 섞여 들어와요. 내 통장을 잠시 거쳐 갈 뿐, 쓰면 안 되는 돈이에요. 매출이 들어올 때마다 이 몫을 다른 통장에 옮겨 두는 습관이 신고 기간의 목돈 충격을 없애 줘요. 자세한 것은 세금 기초에서 이어져요.
숫자로 한 번 따라가 보세요
아래 숫자는 계산 연습용 예시예요. 실제 비율은 업종과 계약마다 달라요. 중요한 건 숫자가 아니라 빼는 순서예요. 이 순서 그대로 내 가게 숫자를 넣으면 그게 내 장부의 뼈대가 돼요.
- 1한 달 매출을 적어요. 예시로 100만 원이라고 해 볼게요. 손님이 낸 돈을 다 더한 숫자예요.
- 2원가를 빼요. 재료값과 배송비로 40만 원이 나갔다면 60만 원이 남아요.
- 3수수료를 빼요. 카드와 판매 채널이 5만 원을 떼 갔다면 55만 원이 남아요.
- 4고정비를 빼요. 월세와 구독료로 25만 원이 나가면 30만 원이 남아요.
- 5남은 30만 원이 세금 내기 전 이익이에요. 매출 100만 원 중 실제로 남은 건 30만 원, 즉 3할이에요. 여기서 세금까지 내고 남는 돈이 진짜 내 돈이에요.
확인해 보세요
위 예시 가게의 다음 달 매출이 두 배가 됐어요. 이익은 어떻게 될까요?
이 착각이 비싼 이유
장면 · 매출은 최고였는데 통장이 비었다
“이번 달 매출이 개업 이후 제일 높았어요. 그런데 세금 신고를 하고 나니 재료값 낼 돈이 없어요.”
들어온 돈을 전부 쓸 수 있는 돈으로 본 거예요. 매출 안에는 나라에 전달할 세금과 다음 달 재료값이 섞여 있었어요. 매출이 커질수록 그 안에 섞인 남의 몫도 같이 커져요. 그래서 잘된 달일수록 착각의 대가가 커요. 들어올 때마다 나갈 몫을 떼어 두는 것 말고는 막을 방법이 없어요.
가격을 정할 때도 이 구분이 먼저예요. 매출 기준으로 생각하면 싸게 팔아도 장사가 되는 것처럼 보여요. 하나 팔 때 실제로 얼마가 남는지 세는 법은 남는 돈 계산하기에, 그 숫자로 가격을 정하는 법은 가격 정하기에 있어요.
- Q. 통장에 들어온 금액이 판매한 금액보다 작아요. 왜죠?
- 카드사와 판매 채널이 수수료를 떼고 입금하기 때문이에요. 판매한 금액이 매출이고, 통장에 찍힌 건 수수료를 뺀 뒤의 금액이에요. 언제 얼마가 들어오는지는 정산과 입금에서 자세히 다뤄요.
- Q. 이익 계산은 얼마나 자주 해야 하나요?
- 한 달에 한 번이면 충분해요. 매출, 원가, 수수료, 고정비 네 줄만 적어도 돼요. 중요한 건 정교함이 아니라 매달 거르지 않는 거예요. 몰아서 하려고 하면 영수증과 기억이 이미 사라져 있어요.
- Q. 제 인건비는 어디에 넣나요?
- 나가는 돈에 넣는 게 안전해요. 내 월급을 비용으로 치지 않으면 이익이 실제보다 커 보여요. 그 착시 위에서 가격과 지출을 정하면, 사장님이 무급으로 일해야만 유지되는 가게가 돼요.
- Q. 이익이 마이너스면 바로 망한 건가요?
- 아니에요. 시작한 지 얼마 안 된 가게는 마이너스로 출발하는 경우가 많아요. 문제는 마이너스 자체가 아니라 그걸 모르는 거예요. 매달 얼마가 줄어드는지 알면 언제까지 버틸 수 있는지, 무엇을 바꿔야 하는지 계산할 수 있어요. 매달 나가는 돈을 점검하는 법은 운영비 점검에 있어요.
내 가게 숫자로 만들어 보세요
읽기만 하면 남의 이야기로 끝나요. 위의 빼는 순서에 내 숫자를 넣어 보는 순간부터 이 문서는 내 장부가 돼요. 종이에 네 줄을 적어도 되고, 계산해 주는 화면을 직접 만들어도 돼요.
직접 해보기
남는 돈 계산기를 만들어 보세요
스튜디오에 "매출과 나가는 돈을 적으면 남는 돈과 그 비율을 계산해 주는 한 장짜리 계산기를 만들어 주세요"라고 말해 보세요. 매달 이 화면에 숫자만 넣으면 내 가게의 이익이 바로 보여요.
스튜디오 열기마지막으로 하나만 더
이번 달 통장에 500만 원이 들어왔어요. 내가 쓸 수 있는 돈은 얼마인가요?
더 깊이 (안 읽어도 괜찮아요)
이익에도 층이 있어요 · 장부나 뉴스에서 이익이라는 말이 여러 이름으로 나와요. 매출에서 원가만 뺀 것을 매출총이익이라고 해요. 거기서 월세나 인건비 같은 운영에 드는 돈까지 뺀 것을 영업이익이라고 해요. 세금과 이자까지 다 치르고 남은 마지막 돈이 순이익이에요. 층이 나뉘어 있는 이유는 어디서 돈이 새는지 찾기 위해서예요. 매출총이익은 괜찮은데 영업이익이 마이너스라면, 파는 것 자체는 남는데 가게를 유지하는 돈이 너무 크다는 뜻이에요.
정거장 비유가 안 맞는 지점 · 첫머리의 정거장 비유에는 한 가지 안 맞는 곳이 있어요. 실제 돈은 순서대로 얌전히 떠나지 않아요. 재료값은 팔기 전에 먼저 나가고, 카드 대금은 며칠 뒤에 들어오고, 세금은 몇 달 치가 한 번에 나가요. 그래서 계산상 이익이 나는 가게도 돈이 들어오고 나가는 시점이 어긋나면 잔고가 바닥날 수 있어요. 장부는 흑자인데 문을 닫는 경우가 실제로 이래서 생겨요. 이익과 별개로 통장의 흐름을 따로 봐야 하는 이유예요.
매출이 완전히 쓸모없는 숫자는 아니에요 · 이 문서는 매출만 보는 착각을 경계하지만, 매출 자체는 중요한 신호예요. 손님이 내 물건을 얼마나 찾는지 보여 주는 숫자라서, 대출 심사나 지원 사업 요건에서도 기준으로 쓰여요. 다만 역할이 달라요. 매출은 가게의 크기를 말하고, 이익은 가게의 건강을 말해요. 크기만 키우고 건강을 안 보는 것이 문제이지, 크기를 재는 것 자체는 문제가 아니에요.
이것만 기억하세요
- ·매출은 거쳐 간 돈 전부, 이익은 다 치르고 남은 돈이에요. 다른 돈이에요
- ·매출과 이익 사이에는 원가, 수수료, 고정비, 세금 네 묶음이 서 있어요
- ·부가가치세는 맡아 둔 돈이에요. 들어올 때마다 떼어 두세요
- ·한 달에 한 번, 네 줄짜리 빼기 계산이면 충분해요. 거르지만 마세요
- ·가격과 지출의 판단 기준은 언제나 매출이 아니라 이익이에요